Maapähklivõi
Vaja läheb:
- paljad maapähklid (ilma koorteta, röstimata, soolamata)
- praeahi
- tubli blender
Laota maapähklid ahjuplaadile ühekordse kihina. Küpseta ahjus, kuni pähklid muutuvad pealt õrnalt helepruuniks ja hakkavad "higistama". Vala natuke jahtuda saanud pähklid blenderisse ja põrista mõnuga ja kaua. Kui tahad, et pähklivõi oleks krantši, tõsta osa pähklitükke enne lõpuni blendimist kõrvale ja lisa päris viimases järgus.
Pähklivõi läheb blenderis alguses puruks, siis tükki ja alles siis hakkavad õlid eralduma ja või muutub siidiseks ja voolavaks.
Kikerherne trühvlid
vaja läheb:
- purk keedetud kikerherneid (350g)
- maapähklivõi 125 g
- kaerahelbed 45 g
- agaavinektar 80 ml või peotäis datleid
- vaniljeekstrakt 1 tl
- kaneel 1tl
- sool
- rullimiseks midagi toredat: nt purustatud kanepiseemned või kookoshelbed või kakaol ...
Haki köögikombainis kikerherned, mitte päris sodiks vaid hakituks. Siis valad suurde kaussi ja segad teised asjad juurde.
Edasi on tore rullimistöö - tõstad lusikaga natuke peopesale, voolid pihkude vahel palliks, veeretad seemnete vms sees.
Comments
Post a Comment